Turismo gastronómico sostenible para la preservación del patrimonio culinario: las rutas del vino en Girona (Catalunya, España) y Querétaro (México)

JOURNAL ARTICLE published 15 December 2021 in Turismo y Patrimonio

Authors: Marisa Morales Loya | Francesc Fusté-Forné | Universitat de Girona, España

Arquitectura rural en la costa norte Túcume: continuidad y mestizaje

JOURNAL ARTICLE published 1 December 2000 in Turismo y Patrimonio

Authors: Rosana Correa Álamo | Universidad de San Martín de Porres, Perú

Actualidades económicas y financieras del turismo receptor del Perú durante la década de 1990

JOURNAL ARTICLE published 1 December 2000 in Turismo y Patrimonio

Authors: José Manuel Enrique Marsano Delgado | Universidad de San Martín de Porres, Perú

Paisaje urbano histórico. Sugerencias metodológicas para el plan de manejo del casco histórico de Buenos Aires

JOURNAL ARTICLE published 30 June 2022 in Turismo y Patrimonio

Authors: Alejandra Gonzalez Biffis | Universidad Nacional de La Plata, Argentina

El patrimonio turístico, las actividades económicas vinculadas al ecoturismo y su relación con la vulnerabilidad al cambio climático en los municipios de la Huasteca Potosina

JOURNAL ARTICLE published 31 March 2021 in Turismo y Patrimonio

Authors: Francisco Javier Segura Mojica | Tecnológico Nacional de México, México

El pisco en la independencia del Perú

JOURNAL ARTICLE published 31 March 2020 in Turismo y Patrimonio

Authors: José Ítalo Sifuentes Alemán | Universidad de San Martín de Porres, Perú

Gestión de destinos e información confiable

JOURNAL ARTICLE published 1 September 2016 in Turismo y Patrimonio

Authors: Katia Beatriz Herz Castro | Universidad de San Martín de Porres, Perú

El turismo como factor de impulso para la inclusión del valor de los servicios ecosistémicos en las políticas públicas: el caso de la Reserva de la Biósfera Mariposa Monarca, México

JOURNAL ARTICLE published 24 July 2017 in Turismo y Patrimonio

Authors: Verónica Ortega Cabrera | Universidad Autónoma del Estado de México, México | Susana Esquivel Ríos | Omar I. Ramírez Hernández | Universidad Autónoma del Estado de México, México | Universidad Autónoma del Estado de México, México

Calidad y servicio al cliente, variables que afectan el cumplimiento de estándares de lujo en hoteles de cadenas internacionales en Bogotá, Colombia

JOURNAL ARTICLE published 17 April 2023 in Turismo y Patrimonio

Authors: Deiwi Jesús Zurbarán Arias | Universidad Externado de Colombia | Sofia Valderrama Rincón | Universidad Externado de Colombia. Bogotá, Colombia

Cuando la sazón oriental complementó la cocina local: Los chifas en Piura y su inclusión en la cultura gastronómica regional

JOURNAL ARTICLE published 17 April 2023 in Turismo y Patrimonio

Authors: Cristina Vargas Pacheco | Universidad de Piura, Perú | Julissa Gutiérrez Rivas | Universidad de Piura, Perú

Indicadores de la gestión en la capacitación en turismo agroecológico desde la plataforma Moodle

JOURNAL ARTICLE published 17 April 2023 in Turismo y Patrimonio

Authors: Alfonso José Fernández | Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales Ezequiel Zamora, Venezuela

La gastronomía bien templada. La cocina quechua

JOURNAL ARTICLE published 1 December 2005 in Turismo y Patrimonio

Authors: Julio Calvo Pérez | Universidad de Valencia, España

El monasterio de Santa Clara de Lima : una aproximación a su rol social, valor de patrimonio cultural y turístico

JOURNAL ARTICLE published 30 September 2019 in Turismo y Patrimonio

Authors: Lourdes Milagrito Alegría La Rosa | Universidad de San Martín de Porres, Perú

La importancia del servicio y departamento de housekeeping en centros hospitalarios. Apuntes sobre su definición, características y gestión

JOURNAL ARTICLE published 30 September 2019 in Turismo y Patrimonio

Authors: Selena Sarela Vizcarra Tasso | Universidad de San Martín de Porres, Perú | Fabrizio Augusto Alberca-Sialer | Universidad de San Martín de Porres, Perú

Gestión del conocimiento enfocado a la competitividad en Empresas Familiares Turísticas (EFT) de Guanajuato, México

JOURNAL ARTICLE published 30 September 2019 in Turismo y Patrimonio

Authors: Carlos Jesús González Macías | Universidad Autónoma de Ciudad Juárez, México | Rafael Guerrero Rodríguez | José Eduardo Vidaurri Aréchiga | Universidad de Guanajuato, México | Universidad de Guanajuato, México

Empresariado turístico peruano: esbozo de una tipología

JOURNAL ARTICLE published 1 December 2000 in Turismo y Patrimonio

Authors: Sonia Tello Rozas | Universidad de San Martín de Porres, Perú | Lourdes Milagrito Alegría La Rosa | Universidad de San Martín de Porres, Perú

La identidad simbólica afromexicana desde su gastronomía: un acercamiento a su patrimonio cultural

JOURNAL ARTICLE published 30 November 2023 in Turismo y Patrimonio

Authors: Guillermo Isaac González Rodriguez | Tecnológico Nacional de México-Instituto Tecnológico Mario Molina, México | Estela Mishelle Campos Medel | Tecnológico Nacional de México-Instituto Tecnológico Mario Molina, México

El debate teórico patrimonial en relación al ordenamiento territorial, el espacio rural y el turismo. El patrimonio como concepto, enfoque, proceso y actitud

JOURNAL ARTICLE published 30 November 2023 in Turismo y Patrimonio

Authors: César Torres | Instituto de Estudios en Comunicación, Expresión y Tecnologías-Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas, Argentina

Mirando hacia el norte del Perú: los albores del turismo en Piura. Una lectura a partir de guías de viajeros, 1928-1960

JOURNAL ARTICLE published 31 December 2023 in Turismo y Patrimonio

Authors: Cristina Vargas Pacheco | Universidad de Piura, Perú

Tres definiciones en torno al patrimonio: reflexiones en torno al patrimonio cultural

JOURNAL ARTICLE published 1 December 2000 in Turismo y Patrimonio

Authors: Cecilia Crescencia Bákula Budge | Pontificia Universidad Católica del Perú