Factores económicos, sociales y culturales asociados a la adopción de estufas mejoradas a leña – Caso del distrito de Chiguata de la provincia y departamento de Arequipa en Perú

JOURNAL ARTICLE published 5 December 2016 in Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu

Authors: Ana Isabel Moreno Morales | Universidad Internacional Iberoamericana

JOURNAL ISSUE published 2015 in Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu

Determinación de parámetros operativos para la producción de extracto de saponinas de cucumis dipsaceus “jaboncillo de campo”

JOURNAL ARTICLE published 11 July 2021 in Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu

Authors: Segundo Seijas Velásquez | Universidad Nacional de Trujillo | Priscilla Alexandra Seijas Bernabé | Nadia Stefanía Seijas Bernabé | Ludwig Emmanuel Salgado Rodríguez | Marco Antonio Alva Castañeda | Universidad Nacional de Trujillo | Universidad Privada Cesar Vallejo | Instituto de Investigaciones en Ciencia y Tecnología | Instituto de Investigaciones en Ciencia y Tecnología

Restaurantes temáticos de Lima Norte: Cadenas de valor e iniciativas para su fortalecimiento

JOURNAL ARTICLE published 24 August 2023 in Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu

Authors: Aníbal Torres-Castillo | Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Lima, Perú. Recibido: 24/

JOURNAL ISSUE published 29 June 2020 in Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu

Estudio del comportamiento reológico de la pulpa simple y concentrada de mango (Mangífera indica L) variedad Haden, en el procesamiento térmico de pasteurización a diferentes temperaturas

JOURNAL ARTICLE published 5 July 2015 in Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu

Authors: Damián Manayay Sánchez | Universidad Le Cordon Bleu | Williams Castillo Martínez | Lenin Palacios Ambrocio | Universidad Nacional del Santa Chimbote | Universidad Nacional del Santa Chimbote

La sobrepoblación: efectos

JOURNAL ARTICLE published 1 December 2018 in Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu

Authors: Luis Bouroncle Luna | Universidad Nacional Mayor de San Marcos | Javier Félix Díaz | Luis Heracles Alcalde | Universidad Nacional Mayor de San Marcos | Universidad Nacional Mayor de San Marcos

La seguridad alimentaria y la nutrición

JOURNAL ARTICLE published 1 December 2018 in Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu

Authors: José Flores Céspedes | Universidad Nacional Mayor de San Marcos | Max Gomero Gomero | Gonzalo Borda Pérez Albela | Pedro A. Cáceres Delgado | Universidad Nacional Mayor de San Marcos | Universidad Nacional Mayor de San Marcos | Universidad Nacional Mayor de San Marcos

Percepción y hábitos de alimentación durante la cuarentena por COVID-19 en el Perú

JOURNAL ARTICLE published 11 July 2021 in Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu

Authors: Jhoseline Guillen-Sánchez | Universidad Estadual de Campinas

JOURNAL ISSUE published January 2024 in Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu

Percepción de la salubridad de los macerados de Pisco en el distrito de Barranco: Un estudio sobre la evaluación de los consumidores

JOURNAL ARTICLE published January 2024 in Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu

Authors: Isaac Tejeda-Rodríguez | Pedro Pizarro-Ramos

Perfil de competencias y empleabilidad desde la perspectiva del egresado en turismo

JOURNAL ARTICLE published 23 January 2023 in Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu

Authors: Milady Carbajulca-Milla | Universidad Nacional Santiago Antunez de Mayolo. Ancash, Perú

Evaluación basada en evidencias, un nuevo enfoque de evaluación por competencias

JOURNAL ARTICLE published June 2018 in Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu

Authors: Moisés Huerta Rosales | Universidad Nacional Santiago Antunez de Mayolo

Formulación de helados a base de pulpa de tamarindo (Tamarindus indica L.) con hidrocoloides y enriquecidos con vitamina C

JOURNAL ARTICLE published June 2019 in Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu

Authors: Juan Carlos Bravo Aranibar | Universidad Le Cordon Bleu | Noemí Bravo Aranibar | Universidad Nacional Mayor de San Marcos

Secado de durazno (Prunus pérsica) empleando la técnica de ventana refractante

JOURNAL ARTICLE published 5 December 2017 in Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu

Authors: Angel Quispe Talla | Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo | Nelly Castro Vicente | Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo

Prueba y error para mitigar los efectos de la pandemia en Perú

JOURNAL ARTICLE published 29 June 2020 in Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu

Authors: Aldo Lorenzzi Bolaños

La evaluación de competencias desde el planeamiento didáctico. Conceptualización e importancia

JOURNAL ARTICLE published 2022 in Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu

Authors: Jarrison Caicedo GonzálezJarrison Caicedo González | Universidad Metropolitana de Educación, Ciencia y Tecnología

JOURNAL ISSUE published 5 July 2017 in Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu

JOURNAL ISSUE published 5 December 2017 in Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu

Análisis de las políticas culturales en el Perú

JOURNAL ARTICLE published 11 July 2021 in Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu

Authors: Fernando Pino Apablaza | Universidad Le Cordon Bleu