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Productos cárnicos a base de carne de equino JOURNAL ARTICLE published 3 April 2019 in Sosquua |
Análisis del sistema de información turística del Magdalena JOURNAL ARTICLE published 17 December 2021 in Sosquua |
La entomofagia y florifagia en el Valle del Mezquital, Hidalgo México, valor cultural y uso alimentario JOURNAL ARTICLE published 11 October 2022 in Sosquua |
Bebidas tradicionales y ancestrales del Caribe colombiano JOURNAL ARTICLE published 6 April 2020 in Sosquua |
cocina molecular para diversificar a la gastronomía JOURNAL ARTICLE published 28 October 2021 in Sosquua |
JOURNAL ISSUE published 29 September 2022 in Sosquua |
Del Metate al Multipractic: Régimen Alimenticio de la Forma-de-Vida en Santiago Yancuictlalpan, Cuetzalan JOURNAL ARTICLE published 4 December 2023 in Sosquua |
Propuesta de un producto de turismo oscuro a partir de la memoria del Bronx de la ciudad de Bogotá JOURNAL ARTICLE published 4 December 2023 in Sosquua |
Técnicas de cocción ancestrales resguardadas y aplicadas a la gastronomía de la región de Magdalena centro en Cundinamarca, Colombia JOURNAL ARTICLE published 4 December 2023 in Sosquua |
mujer boliviana JOURNAL ARTICLE published 5 October 2020 in Sosquua |
JOURNAL ISSUE published 14 February 2024 in Sosquua |
JOURNAL ISSUE published 6 February 2024 in Sosquua |
Nuevas alternativas gastronómicas JOURNAL ARTICLE published 17 December 2021 in Sosquua |
Breve ensayo sobre el diminutivo en la cocina mexicana JOURNAL ARTICLE published 5 October 2020 in Sosquua |
JOURNAL ISSUE published 3 April 2019 in Sosquua |
acercamiento a las prescripciones dietéticas religiosas y su influencia en la alimentación occidental JOURNAL ARTICLE published 7 October 2019 in Sosquua |
Incidencias y dinámica local de los corredores gastronómicos de Manabí, Ecuador JOURNAL ARTICLE published 17 December 2021 in Sosquua |
chontaduro JOURNAL ARTICLE published 4 December 2023 in Sosquua |
Percepción de la demanda del turismo oscuro en el Salto del Tequendama, Cundinamarca JOURNAL ARTICLE published 2 December 2022 in Sosquua |
restauración del proceso del aprendizaje-investigativo de la gastronomía colombiana, a partir de su arraigo cultural JOURNAL ARTICLE published 3 April 2019 in Sosquua |