BIFIDOBACTERIUM ANIMALIS APRISIONADA EM FILME COMESTÍVEL PARA PRODUÇÃO DE DOCE PROBIÓTICO À BASE DE SURIMI

BOOK CHAPTER published 2020 in Ciência e Tecnologia do Pescado: Uma Análise Pluralista

Authors: Renata Rangel Guimarães | Ana Lúcia do Amaral Vendramini | Selma Gomes Ferreira Leite | Antônio Carlos dos Santos | Marco Antônio Lemos Miguel