Pengaruh Enzim Amilase Brevibacterium sp dan Glukoamilase Terhadap Kemampuan Penjerapanan Minyak Pada Pati Singkong

JOURNAL ARTICLE published 14 April 2023 in Jurnal Teknologi Hasil Pertanian

Authors: Fina Uzwatania | Putri Ajeng Syahru Rahma | Dwi Ajias Pramasari | Riska Surya Ningrum | Dewi Sondari

KAJIAN VARIASI KONSENTRASI CMC (CARBOXYL METHYL CELLULOSE) TERHADAP KARAKTERISTIK SENSORIS, FISIK DAN KIMIA SELAI UMBI BIT (Beta vulgaris L.) DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK KAYU MANIS (Cinnamomum sp.)

JOURNAL ARTICLE published 26 February 2018 in Jurnal Teknologi Hasil Pertanian

Authors: Ridya Wardani | Kawiji Kawiji | Siswanti Siswanti

APLIKASI EKSTRAK ABU SABUT KELAPA SEBAGAI BAHAN PENGENYAL DAN PENGAWET ALAMI DALAM PEMBUATAN MIE BASAH

JOURNAL ARTICLE published 31 August 2015 in Jurnal Teknologi Hasil Pertanian

Authors: Rachmad Abraham Firdaus | Rohula Utami | Edhi Nurhartadi

The Effect of Variation of Types of Microbial Starters on The Physical Characteristics of Modified Cassava Flour (Mocaf) Rich in Beta-Carotene

JOURNAL ARTICLE published 31 October 2023 in Jurnal Teknologi Hasil Pertanian

Authors: Habib Ra'uf Alfansuri | Rois Fatoni | Ahmad Fathoni | R. Haryo Bimo Setiarto | Ema Damayanti

KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK VEGETABLE LEATHER CABAI HIJAU (Capsicum annuum var. annuum) DENGAN PENAMBAHAN BERBAGAI KONSENTRASI PEKTIN

JOURNAL ARTICLE published 25 February 2017 in Jurnal Teknologi Hasil Pertanian

Authors: Putri Devi Permatasari | Nur Her Riyadi Parnanto | Dwi Ishartani

PENGARUH KONSENTRASI AGAR-AGAR DAN KARAGENAN TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA, DAN SENSORI SELAI LEMBARAN JAMBU BIJI MERAH (Psidium guajava L.)

JOURNAL ARTICLE published 28 April 2018 in Jurnal Teknologi Hasil Pertanian

Authors: Ika Nur Septiani | Basito Basito | Esti Widowati

KARAKTERISTIK TABLET EFFERVESCENT LABU SIAM (Sechium edule Sw.) DAN EKSTRAK SECANG (Caesalpinia sappan L.) DENGAN FILLER LAKTOSA-MANITOL

JOURNAL ARTICLE published 31 August 2018 in Jurnal Teknologi Hasil Pertanian

Authors: Natalia Datik Sulistiani | Choirul Anam | Bara Yudhistira

JOURNAL ISSUE published 14 August 2017 in Jurnal Teknologi Hasil Pertanian

PENGARUH LAMA PENGADUKAN DAN KONSENTRASI STPP TERHADAP KARAKTERISTIK PATI SUWEG (Amorphophallus campanulatus) TERMODIFIKASI IKATAN SILANG

JOURNAL ARTICLE published 4 October 2021 in Jurnal Teknologi Hasil Pertanian

Authors: Agus Setiyoko | Fety Andrianing Yuliani

KINETIKA PENGERINGAN CHIPS SUKUN (Artocarpus communis) DALAM PEMBUATAN TEPUNG SUKUN TERMODIFIKASI DENGAN ASAM LAKTAT MENGGUNAKAN CABINET DRYER

JOURNAL ARTICLE published 27 February 2015 in Jurnal Teknologi Hasil Pertanian

Authors: Bambang Sigit Amanto | Godras Jati Manuhara | Ratri Rosdiana Putri

PENGARUH PENAMBAHAN ASAP CAIR TERHADAP SIFAT KIMIA DAN SENSORIS TELUR ASIN RASA ASAP

JOURNAL ARTICLE published 1 August 2013 in Jurnal Teknologi Hasil Pertanian

Authors: Asri Nursiwi | Purnama Darmadji | Sri Kanoni

JOURNAL ISSUE published 25 February 2017 in Jurnal Teknologi Hasil Pertanian

PENGARUH PENGGUNAAN UBI JALAR UNTUK SUBSTITUSI TERIGU YANG DIFORTIFIKASI DENGAN TEPUNG KORO PEDANG (Canavalia ensiformis L. DC) DALAM PEMBUATAN MIE KERING

JOURNAL ARTICLE published 1 August 2013 in Jurnal Teknologi Hasil Pertanian

Authors: Achmad Ridwan Ariyantono | Sri Handajani | Nur Her Riyadi Parnanto

PROTEIN CONTENT AND COLOR OF GREEN MACROALGAE Ulva lactuca (L.) ON SOAKING TIME AND DRYING METHOD

JOURNAL ARTICLE published 6 February 2023 in Jurnal Teknologi Hasil Pertanian

Authors: Ardiba Rakhmi Sefrienda | Hilda Novianty | Jasmadi Jasmadi | Indyaswan Tegar Suryaningtyas | Crescentiana Dewi Poeloengasih | Bayu Kumayanjati | Sandi Permadi | Dwi Eny Djoko Setyono

STABILITAS pH DAN SUHU DAN BERAT MOLEKUL PEKTIN HIDROLASE EKSTRASELULER BAKTERI PEKTINOLITIK DALAM KLARIFIKASI JUS JERUK

JOURNAL ARTICLE published 1 August 2013 in Jurnal Teknologi Hasil Pertanian

Authors: Esti Widowati | Harijono Harijono | Aji Sutrisno

Karakteristik Fisik, Kimia, dan Sensori Kue Semprong yang Disubstitusi dengan Tepung Beras Merah Pecah Kulit dan Sosoh

JOURNAL ARTICLE published 2 June 2022 in Jurnal Teknologi Hasil Pertanian

Authors: Kennetha Karfinto | Nuri Arum Anugrahati

EKSTRAKSI OLEORESIN KAYU MANIS (Cinnamomum burmannii) : OPTIMASI RENDEMEN DAN PENGUJIAN KARAKTERISTIK MUTU

JOURNAL ARTICLE published 28 April 2018 in Jurnal Teknologi Hasil Pertanian

Authors: Ivan Widiyanto | Baskara Katri Anandito | Lia Umi Khasanah

KAJIAN PENINGKATAN MUTU BRIKET ARANG TEMPURUNG KELAPA DENGAN ALAT PENGERING TIPE RAK BERBAHAN BAKAR BIOMASSA

JOURNAL ARTICLE published 28 April 2018 in Jurnal Teknologi Hasil Pertanian

Authors: Dimas Rahardian Aji Muhammad | Nur Her Riyadi Parnanto | Fanny Widadie

PENGARUH VARIETAS DAN PERBANDINGAN PELARUT PADA EKSTRAKSI MINYAK ATSIRI JAHE (Zingiber officinale Roscoe)

JOURNAL ARTICLE published 1 February 2010 in Jurnal Teknologi Hasil Pertanian

Authors: Basito Basito

KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK FOOD BARS LABU KUNING (Cucurbita máxima) DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG KEDELAI DAN TEPUNG KACANG HIJAU SEBAGAI ALTERNATIF PRODUK PANGAN DARURAT

JOURNAL ARTICLE published 1 August 2013 in Jurnal Teknologi Hasil Pertanian

Authors: Roifah Fajri | Basito Basito | Dimas Rahardian AJi Muhammad