KARAKTERISTIK BROWNIS COKELAT KUKUS BERBAHAN DASAR PATI GARUT DENGAN SUBTITUSI PARSIAL TEPUNG JEWAWUT

JOURNAL ARTICLE published 16 February 2020 in Jurnal Teknologi Hasil Pertanian

Authors: Dimas Rahadian Aji Muhammad | Tabita Gita Sasti | Siswanti Siswanti | R. Baskara Katri Anandito

KADAR LEMAK DAN PROFIL ASAM LEMAK JENUH, ASAM LEMAK TAK JENUH DAGING AYAM BROILER DENGAN PEMBERIAN PAKAN MENGANDUNG TEPUNG DAUN KAYAMBANG (Salvinia molesta)

JOURNAL ARTICLE published 31 August 2016 in Jurnal Teknologi Hasil Pertanian

Authors: T. Setiawati T. Setiawati | U. Atmomarsono U. Atmomarsono | B. Dwiloka B. Dwiloka

POTENSI ANTIOKSIDAN PADA BUAH LOKAL PAPUA

JOURNAL ARTICLE published 31 August 2018 in Jurnal Teknologi Hasil Pertanian

Authors: Inna Martha Rumainum | Veronica Tuhumena

SIFAT FISIK, KIMIA, DAN TINGKAT KESUKAAN MI KERING YANG DISUBSTITUSI TEPUNG UWI UNGU (Discorea alata L.)

JOURNAL ARTICLE published 12 January 2023 in Jurnal Teknologi Hasil Pertanian

Authors: Ainun Noor Andini | Siti Tamaroh

PEMANFAATAN ASAP CAIR TERENKAPSULASI MALTODESKTRIN-KITOSAN SEBAGAI PENGAWET IKAN CAKALANG (Katsuwonus pelamis)

JOURNAL ARTICLE published 27 February 2016 in Jurnal Teknologi Hasil Pertanian

Authors: Retno Ayu Kurniasih | Purnama Darmadji | Yudi Pranoto

PENGARUH KONSENTRASI NATRIUM PIROFOSFAT (Na2H2P2O7) DAN LAMA PERENDAMAN TERHADAP KARAKTERISTIK TEPUNG KECAMBAH KEDELAI

JOURNAL ARTICLE published 27 February 2016 in Jurnal Teknologi Hasil Pertanian

Authors: Aldila Cinantya Kasita | R. Baskara Katri Anandito | Siswanti Siswanti

PENGARUH APLIKASI EDIBLE COATING HIDROKSI PROPIL METIL SELULOSA DAN METIL SELULOSA TERHADAP PENURUNAN SERAPAN MINYAK DAN KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA KERIPIK SINGKONG

JOURNAL ARTICLE published 20 August 2020 in Jurnal Teknologi Hasil Pertanian

Authors: Danar Praseptiangga | Dyah Eti Maheswari | Nur Her Riyadi Parnanto

APLIKASI EKSTRAK DAUN SALAM (SYZYGIUM POLYANTHUM) DAN EKSTRAK BIJI PINANG (Areca catechu L.) SEBAGAI PENGAWET DAGING AYAM BROILER GILING SELAMA PROSES PENYIMPANAN

JOURNAL ARTICLE published 28 February 2014 in Jurnal Teknologi Hasil Pertanian

Authors: Nur Heriyadi Parnanto | Windi Atmaka | Arinta Happy

FORMULASI TEH HERBA MANIS (TEH HIJAU-STEVIA-HERBA): ORGANOLEPTIK, ANTIOKSIDAN DAN TOTAL KALORI

JOURNAL ARTICLE published 31 August 2009 in Jurnal Teknologi Hasil Pertanian

Authors: Setyaningrum Ariviani | Dwi Ishartani

Does Food Safety Knowledge Influence Customer Expectation and Perception on Restaurant’s Quality Attributes?

JOURNAL ARTICLE published 31 October 2023 in Jurnal Teknologi Hasil Pertanian

Authors: Dwiningtyas Padmaningrum | Gusti Fauza | Aulia Rahma Karunia | Bonn Juego | Asri Nursiwi | Setyaningrum Ariviani | Hari Prasetyo

KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI VELVA TOMAT (Lycopersicum esculentum Mill) DENGAN PEMANIS MADU

JOURNAL ARTICLE published 28 February 2014 in Jurnal Teknologi Hasil Pertanian

Authors: Raisa Sapriyanti | Edhi Nurhartadi | Dwi Ishartani

PENGARUH PALM SUGAR SEBAGAI PENGGANTI SUKROSA TERHADAP KARAKTERISTIK SNACK BAR TEPUNG KOMPOSIT (UBI UNGU, JAGUNG KUNING DAN KACANG TUNGGAK) SEBAGAI SNACK RENDAH KALORI

JOURNAL ARTICLE published 26 February 2018 in Jurnal Teknologi Hasil Pertanian

Authors: Christi Eva Listyaningrum | Dian Rachmawanti Affandi | M. Zukhrufuz Zaman

JOURNAL ISSUE published 26 February 2018 in Jurnal Teknologi Hasil Pertanian

STUDI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN CUKA BERBASIS BUAH ANGGUR BALI (Vitis vinifera) UTUH DAN TANPA KULIT

JOURNAL ARTICLE published 29 August 2014 in Jurnal Teknologi Hasil Pertanian

Authors: Elok Zubaidah | Christina Veronica

PHYSICAL, CHEMICAL, AND ORGANOLEPTIC CHARACTERISTICS OF RICE ANALOG MADE FROM MOCAF, CORN FLOUR (Zea mays L.), AND MUNG BEAN SPROUT FLOUR (Vigna radiata L.)

JOURNAL ARTICLE published 25 August 2022 in Jurnal Teknologi Hasil Pertanian

Authors: Anastriyani Yulviatun | Suci Purnamasari | Achmad Ridwan Ariyantoro | Windi Atmaka

KAJIAN PENGGUNAAN TEPUNG UWI PUTIH KULIT COKELAT (Dioscorea rotundata) DALAM PEMBUATAN MINUMAN SINBIOTIK TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA, SENSORI, DAN TOTAL BAKTERI PROBIOTIK

JOURNAL ARTICLE published 28 April 2018 in Jurnal Teknologi Hasil Pertanian

Authors: Titin A. Andriyani | Rohula Utami | Esti Widowati

PRODUKSI OLEORESIN BERBAHAN BAKU LIMBAH DESTILASI KAYU MANIS (Cinnamomum burmannii)

JOURNAL ARTICLE published 28 February 2014 in Jurnal Teknologi Hasil Pertanian

Authors: Dimas Nurcahyo Adi | Lia Umi Khasanah | Baskara Katri Anandito

POLA PERTUMBUHAN BAKTERI ASAM LAKTAT SELAMA FERMENTASI SUSU KEDELAI

JOURNAL ARTICLE published 1 August 2010 in Jurnal Teknologi Hasil Pertanian

Authors: Darimiyya Hidayati

PENGARUH SUHU PENGERINGAN TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK DAN SENSORI TEPUNG TEMPE"BOSOK"

JOURNAL ARTICLE published 1 August 2013 in Jurnal Teknologi Hasil Pertanian

Authors: Martina Andriani | Baskara Katri Anandito | Edhi Nurhartadi

PENGARUH MIKROORGANISME, BAHAN BAKU, DAN WAKTU INKUBASI PADA KARAKTER NATA: REVIEW

JOURNAL ARTICLE published 17 February 2021 in Jurnal Teknologi Hasil Pertanian

Authors: Sherly Novia Yuana Putri | Wahyu Fajri Syaharani | Cindy Virgiani Budi Utami | Dyah Retno Safitri | Zahra Nur Arum | Zulfa Shafira Prihastari | Anjar Ruspita Sari